Самые большие и наиболее сохранившееся леса каменного дуба растут на берегу Средиземного моря, в Андалусии. Каменные дубы могут расти в очень разной среде, им присуща стоическая выносливость и способность выживать в сильно меняющемся климате в холодные зимы и в немилосердно жаркое лето.