Антон Зайцев отправляется в Дагестан, ставший в последние годы Меккой для российских туристов. И это неслучайно. Невероятные по красоте горы с живописными ущельями и водопадами, Каспийское море, древние крепости... Всё это завораживает. Но главное в Дагестане - это люди, которые сохраняют древние традиции, в том числе и старинные кулинарные рецепты, своими корнями уходящие в глубокое прошлое. Кухня Дагестана - это настоящая машина времени. Центральное блюдо здесь - хинкал, но готовят его по-разному буквально в каждом ауле. У хозяек свои секреты, своя кулинарная магия, передающаяся по наследству. Антон Зайцев попробует разгадать дагестанскую магию вкуса!